mon-fri 9-13 / 14.30-18.30
Unit ideal for industrial laboratory with motor with steel cone unified lemon-orange-and grapefruit-cooled engine with a thermal probe.
Apparatus for small special production of juice, with a motor. The cones are unified for lemon-orange-grapefruit.
Just squeeze the fruit in his hand! Shop Holity a juicer, an indispensable tool in the kitchen to make a refreshing citrus juice or a fruit juice with fresh fruit in season.
The juicer can get in a short time and with little effort squeezed oranges, lemons and grapefruit, and is therefore very useful when you have to squeeze large amounts of citrus.
On Holity can find a wide choice of juicer, from classic models to those with built-in decanter easily put back in refrigerator.
Lo spremiagrumi a rotazione (elettrico) utilizza una pigna che gira velocemente per scavare la polpa del frutto tagliato a metà. Lo spremiagrumi a pressione (manuale o automatico a leva) schiaccia il frutto contro la pigna in modo statico. Il sistema a pressione è spesso preferito nei bar perché evita di grattare la parte bianca amara della buccia (albedo), garantendo un succo più dolce.
Sì, ma solo con modelli specifici rinforzati, solitamente manuali a leva pesante. Il melograno richiede una pressione molto superiore rispetto alle arance e i componenti (filtri e perni) devono essere progettati per resistere a tale sforzo senza deformarsi. Verifica sempre nelle specifiche tecniche la compatibilità con questo frutto.
Molti spremiagrumi professionali includono pigne di diverse dimensioni o un'unica pigna a forma universale studiata per adattarsi sia ai piccoli limoni che ai grandi pompelmi. Nei modelli automatici più avanzati, il sistema di taglio e spremitura è calibrato per arance di calibro standard (solitamente tra 60 e 80 mm).
I modelli professionali di alta gamma sono dotati di motori asincroni a induzione, progettati per essere estremamente silenziosi. Questo permette di utilizzarli sul bancone davanti al cliente senza disturbare la conversazione o l'ambiente del locale, a differenza dei modelli domestici più rumorosi.
I modelli moderni sono progettati per una pulizia rapida: le parti a contatto con il succo si smontano in pochi secondi senza attrezzi. È consigliabile sciacquare i componenti sotto acqua corrente diverse volte al giorno per evitare che lo zucchero della frutta si secchi, ed effettuare un lavaggio completo con detergenti neutri a fine turno.
L'acciaio inox è l'unico materiale che garantisce l'assenza di migrazioni chimiche causate dall'acidità degli agrumi. Inoltre, non assorbe odori o colori della frutta, non si crepa con l'uso intensivo e mantiene un aspetto professionale e brillante molto più a lungo rispetto ai polimeri plastici, che tendono a opacizzarsi e graffiarsi.
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