Ice Cream Makers - Ice Cream Machines

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How to choose an ice cream maker

The ice cream is an all-Italian food, good and nutritious Everyone loves: big to small. And 'one of those pleasures essential that you just can not say no.

Whether you are simply fans who want a gourmet homemade ice cream fresh, healthy and made with selected ingredients, and professionals looking for a ice cream machine with optimum features, in the purchase of an ice cream maker must consider some fundamental aspects:

power
the capacity of the drum and its ease of extraction
the rate of production of 1 kg of ice cream for ten people every thirty minutes for the ice cream maker domestic double for the Professional
a cooling system for the continuous ice cream machines Professional
a cooling system for accumulation domestic models
a container for storing the ice cream

The two types of ice cream are the most common:

The ice cream car refrigerants
the ice cream maker to build

The self-cooling ice cream machine is connected to the current and cools and mixes alone. The main merit of this ice cream is its ability to prepare different ice creams in the course of the day

The gelatiere accumulation are formed by the body and engine. The body of the machine must be left in the freezer and pulled out only when you need to stir. With this type of ice cream can be prepared only one type of ice cream per day

FAQ

Quanto tempo serve per fare il gelato con una gelatiera autorefrigerante?

In media, una gelatiera autorefrigerante impiega dai 20 ai 40 minuti per mantecare il gelato, a seconda della temperatura degli ingredienti iniziali e della consistenza desiderata. Una volta terminato il primo ciclo, la macchina è subito pronta per iniziare una nuova produzione.

Posso fare sorbetti e granite con queste macchine?

Certamente. Le macchine per gelato professionali sono estremamente versatili e permettono di produrre gelati alle creme, gelati alla frutta, sorbetti e, in alcuni modelli specifici, anche granite, regolando semplicemente il tempo di lavorazione e la temperatura.

Qual è il vantaggio dell'acciaio inox nelle gelatiere professionali?

L'acciaio inox è il materiale d'elezione per l'igiene alimentare: non assorbe odori, è resistente alla corrosione e facilita la trasmissione del freddo. Inoltre, garantisce una robustezza meccanica necessaria per i motori ad alta potenza tipici dell'uso professionale.

Le gelatiere autorefrigeranti sono molto rumorose?

I modelli moderni selezionati da Holity sono progettati per minimizzare le vibrazioni e il rumore del compressore. Sebbene abbiano un ronzio udibile durante la fase di raffreddamento, il livello di emissione sonora è perfettamente compatibile con l'ambiente di una cucina professionale o di un retro-bar.

È difficile pulire una macchina gelato professionale?

No, i modelli di qualità sono studiati con componenti estraibili (pale e cestello). Molte parti sono lavabili in lavastoviglie o facilmente sanificabili a mano. È importante pulire la macchina dopo ogni utilizzo per rispettare le normative HACCP e mantenere l'efficienza meccanica.

Quanti litri di gelato può produrre una gelatiera in un'ora?

La produzione oraria varia in base al modello. Le gelatiere domestiche si attestano sui 1,5 - 2 litri l'ora, mentre le macchine gelato professionali possono produrre dai 4 ai 10 litri (o più) l'ora, assicurando una fornitura costante per vetrine e servizi di ristorazione.